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现代医学证明，海参含有50多种对人体生理活动有益的天然营养成份,其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的,海参所含十八种氨基酸中，精氨酸含量很高，号称“大富翁”,它是合成人体胶原蛋白的重要原料，对身体损伤后的修复有,另外，硒,锌,锗,磷,铜,硅,钼,锰,牛磺酸等都对人体延缓衰老有独特的功能,,,海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14,9克，脂肪0,9克，碳水化合物0,4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2,4毫克，以及维生素Ｂ1,维生素Ｂ2,尼克酸等,海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白,低脂肪 |
